Les 3 Brasseurs

Barman H/F

Pour renforcer son équipe, le restaurant « Les 3 Brasseurs » de Eragny-sur-Oise recherche un barman/barmaid ; vous serez chargé de :

- Savoir parler des bières fabriquées sur place de façon à les mettre en avant,

- Préparer les boissons au bar - Mettre en place, entretenir et réapprovisionne et le bar,

-réaliser la plonge des verres - Veiller au bon déroulement du service grâce à votre posture professionnelle et exemplaire. Amplitude horaire de 11h à 00h00, 7jours/7.

Profil souhaité

Expérience

  • 1 an
  • Savoirs et savoir-faire

  • Accueillir le client et l'installer
  • Caractéristiques des alcools
  • Débarrasser une table
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Encaisser le montant d'une vente
  • Entretenir des locaux
  • Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine
  • Législation des vins et spiritueux
  • Nettoyer une salle de réception
  • Prendre la commande des clients
  • Préparer des boissons chaudes ou froides
  • Préparer les commandes
  • Procédures d'encaissement
  • Réaliser des cocktails à la demande du client
  • Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
  • Réaliser un service au bar
  • Réaliser un service en salle
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Saisir une commande sur informatique
  • Stocker un produit
  • Suivre l'état des stocks
  • Techniques de comptage
  • Techniques de port de plateaux/plats
  • Traiter une commande
  • Utilisation de matériel de bar
  • Vendre des produits ou services
  • Savoir-être professionnels

  • Sens de la communication
  • Rigueur
  • Réactivité
  • Permis

  • B
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
  • Date de parution
    Jul 28, 2020
    Email
    eragny@les3brasseurs.com
    Localisation
    📍 Eragny 95
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