Le Truffaut

Chef de cuisine

Recherche Chef de cuisine h/f pour ouverture d’un deuxième restaurant en Avril/Mai.


-Bistrot cuisine française traditionnelle (4 entrées, 5 plats, 4 desserts + plat du jour).
-Quartier des batignolles, Paris (17e).
-45 couverts, équipe cuisine: Chef, second et commis/plongeur. Cuisine avec vue sur salle et neuve (Four convotherm, kitchenaid, thermomix…).
-Fermé Dimanche lundi, poste en coupure.
-Produits de qualité (tom saveurs, poiscaille, la poularde sainte martory).
-Ambiance jeune et dynamique.
-Communication et visibilité presse prévue au démarrage.
-Salaire selon expérience

Profil recherché:

-Fiabilité, motivation et esprit d’équipe primordial.
-Garant de la création des cartes et du foodcost
-Management d’équipe & fidélisation
-Organisation et gestion de l’HACCP
- Commandes, stocks & relations fournisseurs
-1 an d’experience en tant que chef ou 2 second de cuisine/ CAP Cuisine
- expérience bistrot/bistronomie/étoilé
-Gout du challenge

-Envoyez vos CV à l’adresse suivante:
restaurantletruffaut@gmail.com

Date de parution
Jan 11, 2020
Email
restaurantletruffaut@gmail.com
Localisation
Batignolles 17e
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