Brasserie Rosie

Commis Pâtisserie

INTEGREZ L'EQUIPE DE NOTRE PREMIERE BRASSERIE PARISIENNE, LA BRASSERIE ROSIE (200 PLACES)

Brasseries A La Mode vise à redorer l'image de la brasserie française, avec une offre accessible, de qualité et un modèle de développement rapide.

Nous voulons offrir une expérience gourmande, authentique et accessible aux clients habitués.

Nous servirons 100% de plats du terroir français, 100% fait maison, y compris la charcuterie, et la pâtisserie.

Notre chef Eloi Spinnler, alumni Ferrandi, supervisera la cuisine.

Nous voulons travailler une cuisine inspirée d'Auguste Escoffier, en allant piocher dans le patrimoine gastronomique français.

Nos pâtisseries sont réalisées par le chef pâtissier Yohan David, issu de l'univers étoiléLe premier local est un beau bébé de 500m2 et comptera 200 places à Bastille.

Ouverture prévue : fin d'année 2019.

L'ambition est d'ouvrir rapidement plusieurs brasseries à Paris et à l'international.

MissionsPréparation de la cuisine servie dans le restaurant.

Grande diversité dans la carte!

Charcuterie, plats inspiration cuisine bourgeoise et Escoffier, tout 100% fait maison

Participation à diverses formations (produit, savoir-faire, …)

REMUNERATIONSelon l'expérience.

Promotion rapide possible.

NOUS CONTACTER JULIETTE CERDAN SPINNLER

Ce poste vous correspondra: Si vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique dans un groupe qui a l'ambition de se développer rapidement en France et à l'international.

Si vous avez envie de travailler une pâtisserie de grande qualité mais qui reste accessible à tous, sur une gamme large, fréquemment renouvelée.

Si vous souhaitez progresser rapidement et travailler sur des projets de développement

contact@brasseriesalamode.com

Date de parution
Jan 29, 2020
Email
contact@brasseriesalamode.com
Localisation
Ⓜ️ Ledru-Rolin 11e
POSTULER
⏎ Retour