L'Alsacien

Manager cuisine H/F

L'Alsacien est le premier Bar à Flammekueche du monde. Un établissement convivial et High-Tech mettant à l'honneur l'art culinaire alsacien au coeur de Paris.

Dans ce concept-bar d'un nouveau genre, les flammekueches avec les bords tressés à la main sont issues d'une tradition familiale.

Le Manager Cuisine à l'Alsacien est le garant de la qualité des produits, allant de leur réception jusqu'au service, de l'application de chaque norme HACCP au sein de sa cuisine, de la qualité de l'envoi lors des services et de la Formation de son équipe.

Votre serez amené à passer la majorité de votre temps sur le terrain.

Pendant vos services vous serez en charge de confectionner chaque commande, en fournissant une qualité optimale.

Votre poste vous donne également d'autres responsabilités, d'autres missions, que vous devrez effectuer en vous organisant, pendant et autour de vos services.

1 an d'expérience requis

Date de parution
Sep 16, 2020
Email
a.hidier@lalsacien.com
Localisation
Ⓜ️ Hôtel de Ville 4e
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